husmandskost & garniture

Becheriet

Menuerne er kun forslag, jeg strikker gerne en menu sammen så den passer til den enkelte kunde og begivenhed.

Min historie / min passion

Mød Rita

Jeg har altid elsket at lave mad! Så meget, at det kan undre mig i dag, at jeg ikke valgte det som min karrierevej. Ved et tilfælde endte jeg i stedet med at arbejde med en anden af mine store interesser; salg, design, indretning, møbler og interiør. Men jeg har altid haft en stor drøm om, at leve af at lave mad.

Mad med karaktér. Mad, der føles hjemligt og hvor man kan se og mærke den omhu og umage der er lagt i at tilberede den. De gode råvarer, økologi & bæredygtighed er et omdrejningspunkt. At håndplukke, dufte og smage og gå i køkkenet en hel dag. At eksperimentere med nye sammensætninger og smagsvarianter eller dykke ned i det danske, klassiske; en flæskesteg med sovs og rødkål.

Tiden forsvinder, når der er simremad over ilden og jeg sylter og fermenterer. Bager surdejsbrød med stenkværnet mel. Jeg passer og plejer min surdej (-som var det min baby!), folder og strækker dejen til den helt rigtige konsistens, inden den formes og igen skal have den tid, den behøver inden afbagning. D. 20 oktober 2017 sprang jeg ud som cater. Åbnede "becheriet" i vores gamle, ombyggede stald. Her har vi bygget et køkken til mig, som med tiden står mere og mere professionelt. Jeg udlever min drøm om at lave lækkert mad til kræsne kunder. Kunder, som sætter pris på kvalitet, gode råvarer og kød fra dyr der har haft det godt. Og jeg elsker mit nye arbejdsliv, faktisk så meget, at det føles meget mere som liv, end som arbejdsliv.

facebook

Nyheder

#100 - This Page may not be public. Here are some possible solutions to fix the error.

dette siger kunderne

Udtalelser

  • Der skal hermed lyde en stor tak til dig, Rita...

    Der skal hermed lyde en stor tak til dig, Rita for den udsøgte mad, som du kokkererede til Livas konfirmation. Menuen var flot sammensat og bestod af de lækreste, økologiske råvarer. Vi kan varmt anbefale Becheriet Husmandskost til alle, som skal holde fest og ønsker at komme i de bedste hænder. Lita tryller i sit køkken, og resultatet er over al forventning. Af hjerter tak. Liva, Kuno og Therese (Store Brøndum)
  • Vi var glade for, at vi valgte Becheriet til at stå for maden...

    “Vi var glade for, at vi valgte Becheriet til at stå for maden til min runde fødselsdag. Fra starten hvor vi holdt møde med Rita og i det hele taget hele forløbet var det en positiv oplevelse. Maden var veltillavet af gode råvarer, og der var rigeligt af alt. Kan virkelig anbefales.”
    Kh Helen Gustafsson
  • Alt blev leveret præcis som aftalt. Frokosten blev en stor succes...

    Den 20. Marts skulle vi fejre rund (70 års) fødselsdag, og vi ville gerne have en let anretning med anderledes og lidt twistet tilbehør. Vi havde hørt om en nystartet virksomhed i Siem. Vi blev inviteret på besøg og i løbet af kort tid var vi enige om menuen.  Alt blev leveret præcis som aftalt. Frokosten blev en stor succes. ALLE gæster var begejstrede for den lækre lakseforret med bl.a. Chilimayonnaise og syltet rødløg. Derefter fulgte roastbeef, rullepølse og lun flæskesteg. Det hele med lækkert hjemmelavet tilbehør. Tre gode oste rundede frokosten af.  Alt var perfekt, men især rullepølsen sprængte skalaen!!!! Til sidst må det smagfulde, lækre hjemmebagte brød nævnes. Vi vil absolut få maden fra Becheriet næste gang, vi skal have fest.
    Lene og Anton Olesen Skørping. 

    becheriet

    Galleri

    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet
    Becheriet

    udfyld nedenfor

    Kontakt

    © Becheriet. Alle Rettigheder Reserveret.